Analisis Potensi Penerapan Produksi Bersih Pada Dapur Program Makan Bergizi Gratis Di Desa SribhawonoGusti Ayu Sulistya Wati / Nabila Putriyandri Alifa, S.T., M.Sc. / Teknik Lingkungan, 2026Program Makan Bergizi Gratis (MBG) memerlukan penggunaan bahan baku, air, dan energi dalam jumlah besar sehingga berpotensi menghasilkan limbah yang signifikan. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis aliran material, mengidentifikasi hotspot limbah, dan menentukan alternatif produksi bersih pad... |
PENENTUAN KOMBINASI MENU SISWA PADA PROGRAM MAKAN BERGIZI GRATIS (MBG) MENGGUNAKAN MARKET BASKET ANALYSIS SEBAGAI UPAYA PENGURANGAN FOOD WASTENURISTA AYU ISYANA / Dr. Ir. Dian Fajarika, S.T.P., M.T. / Teknik Industri, 2026Program Makan Bergizi Gratis (MBG) bertujuan meningkatkan pemenuhan gizi siswa, namun masih berpotensi menimbulkan food waste akibat ketidaksesuaian menu dengan preferensi siswa. Penelitian ini bertujuan menyusun rekomendasi kombinasi menu MBG, menganalisis potensi penerimaan siswa, dan mengidentifi... |